Tuesday, October 18, 2011

Chocolate chip cookies




Φθινοπωρινά κουλουράκια ζεστά και λαχταριστά για να πίνουμε με τον καφέ μας

Υλικά:
1 κούπα βούτυρο (θερμοκρασία δωματίου)
1 & 1/2 κούπα καστανή ζάχαρη
2 αυγά
1 κουταλάκι βανίλια
2 & 1/2
κούπας αλεύρι για όλες τις χρήσεις
2 κουταλιές μπέικιν πάουντερ
1/2 κουταλιά αλάτι & 1/2 σόδα μαγειρική
350 γρ.
chocolate
chips


Εκτέλεση:
Χτυπάω το βούτυρο στο μίξερ μέχρι να αφρατέψει.

Στη συνέχεια προσθέτω τη καστανή ζάχαρη και ανακατεύω λίγο ακόμα
Μετά από λίγα λεπτά ρίχνω στο μείγμα και τα αυγά και τη βανίλια

Σε άλλο μπολ ανακατεύω, αφού έχω κοσκινίσει πριν, το αλεύρι, το μπέικιν και τη σόδα
Βάζω και το άλατι και χτυπάω με σύρμα. 

Προσθέτω το μείγμα αυτό στο μείγμα του βούτυρου και ανακατεύω καλά με το σύρμα.
Στο τέλος βάζω και τα κομματάκια της σοκολάτας

Αφήνω το μείγμα στο ψυγείο τουλάχιστον μια ώρα να σταθεί
Προθερμαίνω το φούρνο μου στους 250 βαθμούς.
Τοποθετώ λαδόκολλα σ' ένα ταψί και ρίχνω κουταλιές από το μείγμα, όχι πολύ μεγάλες γιατί θα ανοίξουν κατά το ψήσιμο.
Βάζω να ψήνονται 6 μπισκότα τη φορά και ψήνω για 18 λεπτά.
Βάζω το υπόλοιπο μείγμα ξανά στο ψυγείο μέχρι να έρθει η ώρα να το ξαναχρησιμοποιήσω.

*βγαίνουν περίπου 12 μπισκότα


Tip:
Άμα μας έχει μείνει λίγο brownie, μπορούμε πριν τα βάλουμε να ψήθουν, να βάλουμε στο κέντρο του κάθε μπισκότου από ένα μικρό κομματάκι από το γλυκό, για να γίνουν ακόμα πιο νόστιμα!

Καλή επιτυχία & καλή όρεξηηηη!

0 comments:

Post a Comment